Manfaat Susu Kambing Untuk Kesehatan, Yg Alergi Susu Perlu Baca

Mbeek ... mbeek ... begitu suara klakson motor abang penjual susu kambing jika lewat di jalan depan rumah. Jika si abang lewat, banyak anak kecil yang berhamburan ke tepi jalan. Ada yang mau beli, ada juga yang sekedar ingin mendengar lebih jelas suara kambing mengembik.

Ngomong-ngomong, pernahkah Anda minum susu kambing ? Kalau belum, itu wajar. Karena, susu kambing kalah terkenal dibandingkan dengan susu sapi. Tapi soal kandungan gizi dan manfaatnya, tunggu dulu. Susu kambing nyatanya tidak kalah dibandingkan susu sapi. Penasaran ingin mengetahui apa kelebihan susu kambing ? Ikuti terus tulisan ini.

Manfaat susu kambing untuk kesehatan

Manfaat susu kambing untuk kesehatan

Manfaat susu kambing untuk kesehatan diulas dengan cukup mendalam oleh dr.Rini Damayanti Moeljanto, dipl.CN, Bernardius T Wahyu Wiryanta, dalam sebuah buku yang berjudul “Manfaat Susu Kambing” dari Penerbit PT. Agro Media Pustaka, Jakarta.

Buku tersebut mengupas kaitan antara susu kambing dan kesehatan, serta manfaat susu kambing dalam pengobatan berbagai penyakit. Selain itu juga diulas cara membuat aneka produk makanan berbahan susu kambing, cara memelihara kambing dan jenis kambing yang bagus untuk menghasilkan susu. Termasuk soal teknik pemerahan dan pengelolaan susu kambing itu sendiri.

Dan inilah beberapa keunggulan susu kambing dibanding susu yang berasal dari binatang lain menurut buku tersebut :

• Susu kambing bersifat antiseptik, alami dan bisa membantu menekan perkembangbiakan bakteri dalam tubuh.
• Bersifat basa (alkaline food) sehingga aman bagi tubuh.
• Proteinnya lembut dan efek laktasenya ringan, sehingga tidak menyebabkan diare.
• Lemak pada susu kambing mudah di cerna karena mempunyai tekstur yang lembut dan halus.
Lemaknya juga lebih kecil dibandingkan dengan butiran lemak susu sapi atau susu lainya. Selain itu juga bersifat homogen alami. Karena susu kambing mudah dicerna maka bisa menekan timbulnya reaksi alergi.

Susu kambing mengandung sodium, fluorin, kalsium, dan fosfor yang cukup dominan, plus kandungan nutrisi lainya. Karenanya, susu kambing berkhasiat :

• Menambah vitalitas dan daya tahan tubuh.
• Mengatasi masalah impotensi dan gairah seksual, baik bagi pria maupun wanita.
• Mempunyai efek anti kanker
• Membantu pencernaan dan mentralisir asam lambung.
• Menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, saluran nafas dan pencernaan.
• Menyembuhkan untuk therapy beberapa penyakit paru-paru, seperti asma, TBC, serta infeksi akut lainya pada paru-paru.
• Menyembuhkan kelainan ginjal, seperti nepbrotic syndrom infeksi-infeksi ginjal dan asam urat tinggi.
• Kandungan kalsium yang tinggi dapat membantu menyembuhkan rematik dan mencegah osteoporosis.

Ciri-ciri susu kambing yang baik

Ciri-ciri susu kambing murni yang baik mudah dikenali dari fisiknya, yaitu sebagai berikut :

#1. Dalam kondisi beku – 18 ⁰ susu harus terlihat berwarna kuning gading (kandungan kalsium tinggi)
#2. Mudah mencair dalam suhu ruang (kandungan air rendah)
#3. Gampang diremas setelah dikeluarkan 30 menit dari freezer
#4. Susu kambing aromanya sedikit manis dan gurih
#5. Antara air dan krim susu menyatu (tidak pecah / menggumpal)
#6. Bau khas kambing tidak tercium menyengat (kebersihan kandang terjaga)
#7. Kandungan lemak susu kambing tidak lebih dari 6 persen

Perhatikan betul susu kambing yang baik tersebut jangan sampai tercampur dengan air, santan maupun dengan susu sapi.

Beberapa faktor yang menyebabkan susu kambing berubah kualitasnya antara lain :

#1. Susu sudah melebihi batas waktu penyimpanannya (expired)
#2. Penyimpanan dengan suhu yang tidak standard atau tidak stabil
#3. Mengalami beberapa kali cair kemudian membeku kembali
#4. Kandang yang kotor serta pakan yang kurang baik
#5. Tercampur dengan kolostrum susu kambing pada awal masa kelahiran

Susu kambing dan penyakit Hepatitis

Secara khusus majalah Trubus No. 448 Maret 2007/XXXVIII mengulas manfaat susu kambing untuk penyakit hepatitis. Trubus antara lain menceritakan kesembuhan seorang pasien hepatitis bernama Elis setelah mengkonsumsi susu kambing secara rutin.

Bagaimana ceritanya susu kambing dapat membantu penyembuhan hepatitis ? Itu karena susu kambing mengandung banyak asam lemak rantai sedang, yang jumlahnya pada susu kambing hampir setara dengan yang ada pada air susu manusia, demikian menurut Dr H.P Maree, MBChB, dari Afrika Selatan.

Singkat kata, susu kambing adalah minuman yang kandungan gizinya tidak kalah dengan susu sapi. Apalagi keluhan-keluhan yang sering dijumpai setelah minum susu sapi jarang ditemui pada orang yang mengkonsumsi susu kambing. Sehingga susu kambing merupakan alternatif bagi orang yang alergi terhadap susu sapi.

Manfaat susu kambing untuk kesehatan sayangnya belum diketahui oleh orang banyak. Persepsi kita yang salah tentang susu kambing mungkin itu yang mengesampingkan susu berkhasiat ini.

0 Response to "Manfaat Susu Kambing Untuk Kesehatan, Yg Alergi Susu Perlu Baca"

Posting Komentar

Silakan meninggalkan komentar yang relevan. Jangan menaruh LINK dalam komentar. ataupun komentar SPAM

Contact Us

Nama

Email *

Pesan *